Forager - Freedom Toast (2023)

100% Fassgelagerter Stout, gemischt aus großen und kleinen Bourbon- und Roggenfässern. Eine lange Lagerung von 34, 23 und 21 Monaten hat sich in diesem Geschmacksteppich vereint. Mit der Zeit, schwankenden Temperaturen und saisonaler Luftfeuchtigkeit entstanden in diesen Eichenfässern komplexe Aromen von in Rum eingelegten Rosinen, Backgewürzen, süßer Eiche, dunkler Schokolade, Crème Brûlée und Ahornsirup. Verfeinert mit Vanilleschoten aus Tonga und Mexiko, Cassia-, Ceylon- und Korintje-Zimt sowie hausgebrautem Ahornsirup. Dieses süße Stout wird viele Monde lang reifen.