Freistädter - Black Bock

149 Häuser der Freistädter Innenstadt sind mit Anteilen an der Braucommune, an der Brauerei ausgestattet - seit 1770 und im Grundbuch festgeschrieben. Glückliche Haus- und Grundbesitzer, sie sind auch Brauereibesitzer! Immer zu Weihnachten erhalten sie eine Kiste Bockbier. Braumeister Johannes Leitner hat im Jahre 2014 eine schwerwiegende Entscheidung getroffen. War das Freistädter Bockbier bis dato hell, braute er nun einen dunklen. Der Black Bock war nicht bei allen 'Communarden' beliebt. Man gibt liebgewonnenes ja nicht gerne auf. Heute ist es anders, der dunkle wird von allen heiß geliebt. Wer einmal beim Bockanstich im Innenhof des Freistädter Brauhauses zugegen war, weiß es. Auch die Juroren und Jurorinnen des European Beer Star zeigten sich auf Anhieb begeistert, sie prämierten die Idee des Baumeisters. Black Bock erhielt einen Award in Gold. Freistädter Black Bock: Dunkles Kastanienbraun, cremiger Schaum. In der Nase ein Cocktail von Kakao, Kaffee und Malzaromen. Vollmundiger Antrunk, kräftige Struktur, gute Rezenz, erwärmend. Ausklang mit feiner Bitterschokolade und delikaten Mühlviertler Hopfennoten".