J Wakefield Brewing - Future Sounds Classic

In einer Zeit, in der die Dekadenz von Pastry Stout der neueste Hype ist, fühlte ich, dass es Zeit für eine Veränderung war. Wie bei Musik und Mode, wo einige der besten Entwicklungen in der Auseinandersetzung und Weiterentwicklung der Vergangenheit zu finden sind, ist Future Sounds Classic von den klassischen Stouts inspiriert; jene Biere, die einfach in Fässern gereift sind, wo die Zeit Charakter geschaffen hat. Diese Klassiker wurden vielleicht geschmackvoll mit Kaffee oder Vanille verfeinert für ein intensiveres Erlebnis, jedoch standen meist der Brauer, das Bier und das Fass im Mittelpunkt. Ich freue mich darauf, mit der JWB Ohana an diesem Stout zu arbeiten, das in Grape Brandy und Bourbon Fässern gereift ist. Prost auf ein neues Jahr und auf alte Zeiten, in denen die Zukunft klassisch klingt. -Jay Pizarro