Garagiste Meadery - Mamane

Mamaneehonig stammt von der großen Insel Hawaii. Dunkelgold in der Farbe. Roh bekomme ich zarte Blütenaromen und einen reichen butterigen Charakter des Honigs. Wir ließen diesen Honig kurz natürlich fermentieren, bevor wir eine Mischung von Hefen hinzufügten, um die Gärung abzuschließen. Mutige gelbe Farbe. Optisch perfekte Klarheit. In der Nase nehme ich Apfel und Blüten wahr. Nach der Gärung haben sich die Honigaromen wirklich geöffnet. Ich erkenne Ananas, frische Melone, Zitrusfrüchte, Guave und etwas Honey Crisp Apfel. Genießen Sie bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. Gold - Mazer Cup 2022 Gold - Mead Crafters 2022