Goose Island - Bourbon County Brand Cherries Jubilee Cask Finish Stout (2025)

Während das Stout altert, beobachten die Brauer von Goose Island oft eine Vielzahl von Fruchtausdrücken, die aus dem Fass und der Zeit selbst hervorgehen. Inspiriert von dem flambierten Dessert-Klassiker Cherries Jubilee fängt das 2025 Bourbon County Brand Cherries Jubilee Stout das Wesen von Cognac-eingelegten Kirschen und karamellisiertem Zitrus ein. Das Bier begann seine Alterungsreise in frisch geleerten Bourbonfässern, die reiche Schichten von Eiche, warme Vanille und subtile Backgewürze verleihen. Dann wurde es in Cognacfässern fertiggestellt, was elegante Noten von Trockenfrüchten hinzufügt und zu einem reichen, vollen Mundgefühl beiträgt. Nach dem Alterungsprozess wurde das Stout mit Montmorency-Kirschen, Zitrus und Panela vermischt, was zu einem samtigen, dekadenten Bier mit Aromen von kandierten dunklen Kirschen, sanfter Vanille und einem karamellisierten Zitrusfinish führt. 14,5% Alkoholgehalt.