Griffin Claw - Batch 1000 Lemon Ice Tripel

Dan nahm sein Tripel-Basisbier, handgepresste Yuzu-Zitronen und stellte es an den kältesten Tagen im Dezember nach draußen, damit es teilweise gefrieren würde. Sobald es gefroren war, würde er die gefrorenen Teile entsorgen und nur den Alkohol behalten. Dieser mühsame Prozess wurde täglich für eine Woche durchgeführt. Der leichtere Körper stammt aus der Verwendung von belgischem Kandiszucker (bis zu 25% Saccharose), der nicht nur den Körper leichter macht, sondern auch komplexe alkoholische Aromen und Aromen hinzufügt. Tripels sind eigentlich berüchtigt alkoholisch, doch die am besten hergestellten verbergen diesen Charakter recht böswillig und täuschend, was sie zu Schleicherbieren macht.