Griffin Claw - Dready Cida

Eine Zusammenarbeit mit Pux Cider aus Grand Rapids auf der Westseite von Michigan. Diese natürliche Fermentation von wilden Hefen aus den Äpfeln, die von den ausgedehnten Obstplantagen des großartigen Michigan-Farmlands um den Pux-Obsthain stammen. Diese sehr interessante Note der natürlichen Hefe kombiniert mit einer Mischung aus Ellis bitter, Ashton bitter, Brown's apple und Tremlett's bitter Äpfeln bietet ein Bauernhausstil-Cider-Erlebnis mit einem geringen Säuregehalt in diesem knochentrockenen Natur-Cider. Wir sammelten die Äpfel und pressten sie bei Pux Cider, dann machte sich der ungegorene Saft auf den Weg quer durch den Staat zu Blackgrass, um hier bei Blackgrass natürlich zu fermentieren, zu reifen und zu verpacken.