Griffin Claw - Noble Gaurdian

Diese Saison wurde in Zusammenarbeit mit unserem Kumpel Mike aus Chicago von Is/Was Brewing gebraut. Gebraut mit 100% Sugar Creek Malz, rohem Wildblütenhonig von Windmill Hills Farm und Saazer Hopfen von 45th Parallel sowie Sultana von Hopsteiner. Wir haben es für 3 Monate in unserem Foeder gereift, das erste Bier, das unser Holz verschönert! Das Aroma ist hell, mit würzigen erdigen und blumigen Noten sowie süßer Zitrusfrucht. Mike sagt, er liebt die leichte Vanille-/Kokosnussnote vom Eichenholz, die perfekt mit der Ananas und Zitrusfrucht der Sultana sowie der wahrgenommenen Süße des Honigs zusammenarbeitet, um dieses erwachsene Pina-Colada-Erlebnis zum Leben zu erwecken. Der Abgang ist perfekt trocken mit genau der richtigen Menge an eichigen, tanninhaltigen Strukturen, wie bei neuen Welt Weißwein-Vibes.