Griffin Claw - Pink Lady

Der Pink Lady-Apfel ist einer der am meisten übersehenen Hybrid-Kochäpfel. Pink Lady® ist eine Marke, der tatsächliche Sortenname ist Cripps Pink. Sehr bekannt als süßer und säuerlicher Kochapfel, der sich perfekt für einen schnellen Snack oder die Zubereitung eines leckeren Kuchens für Freunde und Familie eignet. Unser Cidermacher Ian hier bei Blackgrass entschied sich, damit eine natürliche Gärung zu machen und ihn perfekt für 8 Monate zu lagern. Es stellte sich heraus, dass es einer der Favoriten ist, voller unentdecktem Potenzial als historischer Kochapfel. Mit angenehmen Tannin-Säurenoten, weicher Apfelschale und saftigem Geschmack, Zitronengras und rosa Pfeffer auf der Nase, wird dieser trockene Apfelwein hoffentlich überraschen mit seiner Tiefe.