La Guernouillette - Bière de Mars

La Guernouillette de Mars ist ein dunkles Bier, das von der Brasserie la Guernouillette in Saint-Brieuc im Departement Côtes-d'Armor gebraut wird. Es ist ein Abteibier mit Abteihefe (Westmalle). Es hat eine beige Farbe und einen cremigen, dicken und lang anhaltenden Schaum. Die Farbe ist sehr dunkel mit rubinroten Reflexen, fast braun. Man beginnt bereits, die Verbindung zu dem Schokoriegel zu erkennen, der dieses Bier inspiriert hat und dessen Referenz auf dem Etikett zu finden ist. Das Aromaprofil dreht sich um Noten von Schokolade, geröstetem Kaffee und Karamell und bietet somit eine sehr malzige Nase, die Lust darauf macht, die Lippen einzutauchen, um mehr zu entdecken. Im Mund könnte man ein Bier mit viel Körper erwarten, dennoch entdeckt man ein Bier mit einer eher leichten, aber dennoch relativ kräftigen Textur, mit Noten von Kaffee und Lakritz. Es ist lang im Abgang und bietet einen eher bitteren und röstigen Abgang.