Guernouillette Rousse

La Guernouillette Rousse ist ein reines Malzbier, das von der Brauerei La Guernouillette in Saint-Brieuc (22) hergestellt wird. Es handelt sich um ein Bier vom Typ "Pays de Brabant" (obergäriges Ale). Pays de Brabant ist eine Provinz im Süden der Niederlande, die an Belgien angrenzt und für ihre Braukultur bekannt ist. Die Schaumkrone ist reichlich und anhaltend, ziemlich dicht, beige/cremefarben und luftig. Das Bier hat eine schöne dunkle Bernsteinfarbe mit leichten rubinroten Reflexen, die es an Ahornsirup erinnern lassen. Die Nase ist malzig mit Noten von Hefe, Karamell, Früchten (Himbeere) und Toast, mit einer relativ geringen Hopfung. Im Mund ist eine Malzdominanz mit Noten von geröstetem Getreide, Toastbrot und Karamell zu erkennen. Das Bier ist gut kohlensäurehaltig, die Bitterkeit ist leicht und man sucht ein wenig nach Hopfennoten. Im Mund ist es recht trocken und es fehlt vielleicht ein wenig an Vollmundigkeit. Im Abgang spürt man eine leichte Säure, die etwas weniger präsent sein könnte.