Der Hopfen für unser BIO IPA stammt von ihrem guten Freund Roger Wouters aus Reijmerstok, einem Dorf am Ende der Straße. Er baut seit 1997 fünf verschiedene Hopfensorten speziell für unser Bier an. In unserem Bio IPA verwenden sie vier verschiedene Sorten auf unterschiedliche Weise. Das Bier riecht fantastisch hopfig, ist frisch und bitter und hat einen kühlen Nachgeschmack, der ein wenig an Grapefruit erinnert.