Hákův parní pivovar - Weizen Jahoda

Unser erstes hausgebrautes Bier mit Früchten, deren ursprüngliche Absicht war ein saures Bier zur Erdbeerzeit. Allerdings stellte sich heraus, dass Erdbeeren nicht das Richtige für ein saures Bier waren, also kamen wir im Gespräch mit den Hausbrauern auf die Idee, es mit Weizen zu kombinieren. Wir haben es sofort ausprobiert und das Ergebnis war erstaunlich. Es war nicht notwendig, komplexe Malze zu suchen, wir haben einfach Pilsner- und Weizenmalze verwendet. Der Hopfen besteht aus den typisch deutschen Sorten Mandarina Bavaria und Monroe. Für den sommerlichen Charakter des Biers fehlten nur noch die Erdbeeren, die wir sicherlich nicht gescheut haben und 60 kg davon für unsere 10 hl Charge verwendet haben.