Malanka - Halaklin: Fiejchoa

Mindestens einmal im Jahr brauen wir eine Halaklin-Gose, und einmal im Jahr versuchen wir, ein Bier mit frischer Feijoa zu brauen, die gerade um November herum reift. Dieses Mal hat alles geklappt, und wir brauen eine fruchtige Gose, vollgepackt mit den frischesten, saftigsten Feijoas, die wir finden konnten. Aber da der Sommer schon vorbei ist, haben wir den Alkoholgehalt erhöht, um eine imperial Version dieses klassischen deutschen Erfrischungsgetränks zu erhalten, gerade genug, um dich an langen Herbstnächten aufzuwärmen. Aromen von wilden Erdbeeren und Noten von Minzblättern passen perfekt zur leichten Salzigkeit des sauren Biers, während der hohe Alkoholgehalt ein angenehmes Mundgefühl und einfach gesagt Freude vermittelt.