United Gypsies - Hemmola Raw Series: I (Barrel Aged)

Das Wort wurde direkt aus dem gespülten Maischekessel des legendären Pohjoisen Jättiläinen von Kosoolan Panimo gesammelt. Es wurde nicht gekocht und wir ließen es ohne Deckel an einem warmen Frühlingsabend in Pappilankorpi abkühlen. Später fügten wir eine hausgemischte Kulturhefe hinzu, um die Gärung zu beschleunigen. Die roheste Version wurde im Sommer 2020 auf Festivals serviert. Danach wurde es mehr als zwei Jahre lang in einem Weinfass gereift.