The Shepherdess... ein variables Saisonbier. Befindet sich in einer experimentellen Phase. Die Absicht ist ein etwas festeres Fruchtbier. In dieser ersten Version wurden nach der ersten Gärung Crapefruit- und Cranberrysaft hinzugefügt. Das Ergebnis ist ein Bier mit einem fruchtigen Charakter, aber einer etwas schwachen Schaumkrone. Aber stolz genug für einen frischen Sommerabgang.