Hi-Wire - Three Year Sour Blonde

Die Präsentation einer sehr speziellen Mischung von dreijährigen Eichenfässern gereiften sauren Blondinen, die durch zarte florale Noten und brotartigen, baguette-ähnlichen Funk von Brettanomyces-Hefe hervorgehoben werden. Der klassische Fasscharakter ist durch das Altern gedämpft, während die Säure in diesem gemischtkulturellen Ale zunächst scharf beginnt, bevor sie schnell in eine sanfte Mischung aus Ananas- und Aprikosearomen übergeht.