Lammbrauerei Hilsenbeck - Hilsenbecks Schottenbock

Das Ausgangsbier, ein helles Bockbier mit 22% Stammwürzegehalt, wurde extra mit einer speziellen Malzmischung aus schwäbischer Braugerste eingebraut und mit einer ganz besonderen Hefe, die viele Fruchtaromen bildet, vergoren. Dieses voluminöse Starkbier wurde dann in original Whisky-Holzfässern bei gleichbleibender Temperatur ein volles Jahr gelagert. Die Fruchtaromen der Hefe verbinden sich mit den Whiskeyaromen des Holzfasses zu einer ganz besonderen Geschmacksexplosion.