Landbrauhaus Hofstetten - Granitbock
Landbrauhaus Hofstetten (Sankt Martin/Muehlkreis)
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Landbrauhaus Hofstetten - Granitbock

Landbrauhaus Hofstetten (Sankt Martin/Muehlkreis)
7,3%
Alkohol
3,68
Rating
Untergärig
Gärungsart
Dunkler Doppelbock
Bierstil
30
IBU
220
Bewertungen
224
Cheers
15
Rezensionen

Bierbeschreibung

Um das Thema "Granit" im Bier noch mehr zu verankern, beschloss man 2008 erstmals ein GRANIT BOCKBIER einzubrauen. Perfekte Voraussetzungen für dieses Bier bietet bereits das Sudhaus aus dem Jahre 1929. Die Hauptgärung findet in 120 Jahre alten Granitbottichen statt und somit hat das Gestein Zeit seine Geschichte an das Bier weiter zu geben. Um einen unverwechselbaren Geschmack im Granitbock zu erhalten, werden Granitzwecken über offenem Feuer zum Glühen gebracht. Wenn diese dann in das Bier getaucht werden, karamellisiert der Zucker der Würze an den heißen Steinen. Anschließend wird die Hefe klassisch "aufgezogen" und in die Tröge gegeben. Aus diesem aufwendigen Verfahren resultiert ein dunkler Bock mit schönen Karamell- und Röstaromen. Nach sechs monatiger Lagerung in den tiefen Gewölbekellern wird das Bier völlig unbehandelt in Flaschen gefüllt. Dieses Bier ist nicht filtriert und nicht pasteurisiert um keine Geschmacksstoffe zu verlieren.Richtig gelagert reift es zu einem wahren Juwel.

Community

220 Bewertungen
Farbe/Schaum (10%)
3,66
Geruch (30%)
3,63
Label
3,53
Geschmack (60%)
3,71
Gesamt
3,68

Rezensionen

15 Rezensionen
Alle
Angenehmes Starkbier
fvr
Nichts für die sommerliche Grillerei, dazu ist es zu stark. Aber am Abend bringt es eine angenehme Wärme im Magen. Es hat eine schönfarbe, ist nicht bitter, und mit etwas über 7% a…
• Granit Bock, 7,3%
Horst Voll
Schönes rot schimmerndes Bier mit einer etwas schüchternen Blume, malzig, würzig, karamellig, kommt gar nicht so heftig, wie der Alkgehalt das vermuten ließe, feines Bier.
Karamell
engelchentweety
Schöne Karamellbote, die aber nicht zu sehr im Vordergrund steht. Leicht säuerlich im Abgang.
Bock
tim-bierpost1516
Dunkel, malzig, Röstaromen, weinartig.
Karamel Bock
J. W. 🍺
👁️ Kastanienbraunes Bier mit konstanter Schaumkrone 👃 Süße Karamelmalze 👅 Erst leichte Süße, danach karamelig cremig, vollmundig süffig,