Holy Goat - Alter Of Plagues

Gemischte Kultursauer mit britischen Chuckleberries Dieser Blend besteht aus einer gleichmäßigen Mischung von vier Monate alten goldenen und bernsteinfarbenen Grundbieren, beide primär mit super Beer- und zitruslastigen Brettanomyces-Stämmen fermentiert. Dieser Blend wurde mit 200g/l ganzen britischen Chuckleberries versetzt und für einen zusätzlichen Monat gereift. Chuckleberries sind eine Kreuzung aus Johannisbeere, Stachelbeere und Jostabeere (letztere auch eine Kreuzung aus Johannisbeere und Stachelbeere). Diese dunkel rot-lila Frucht in der Größe einer Schwarzen Johannisbeere bietet komplexe marmeladige Aromen mit einer anhaltenden süßen Säure.