Malanka - Homan: Batch #01

Wir gehen mit diesem voll auf Wild ab. Unsere neue Serie Homan ist eine Sammlung von fassgereiften Wild Ales, die wir zusätzlich mit Hopfen trocken gehopft haben, um das beste Trinkerlebnis zu erzielen. Und hier haben wir einen der interessantesten neuen Hopfen verwendet, der geheimnisvoll als HBC 472 bekannt ist. Er stammt aus wilden Neomexicanus-Hopfen und hat neben typischen Aromen von Blumen und tropischen Früchten einen enormen holzigen Vanille-Grundton. Unsere Haushefe-Mischung aus Saccharomyces, Pediococci, Lactobacilli und Brettanomyces, Rotweinfässer, in denen das Bier ein halbes Jahr lagerte, dieser wilde wunderschöne Hopfen und die natürliche Karbonisierung in der Flasche schufen den Geschmack, der einzigartig in seiner Einzigartigkeit ist - trocken und funky, hopfig, holzig, gefolgt von etwas Vanille und Kokosnuss-Eiscreme und all das bedeckt von einem schweren Kopf aus fluffigem Schaum. Das ist ein neuer aufregender Weg für uns und wir hoffen, dass Sie gerne mit uns gehen.