Hop Hooligans - Boyar‘s Brew

Als Labietis vor ein paar Wochen zu einer spannenden Zusammenarbeit zu uns stieß, wurden wir aus unserer Brauerei-Blase herausgerissen und mussten in die freie Natur hinaus, in den kalten, tosenden Regen... Nur ein Scherz, das Wetter war schön. BOYAR'S BREW mag wie ein Genuss für Grundherren, Mundschenken und Könige erscheinen, doch tatsächlich hat es bescheidene Wurzeln, ist aber dennoch ein wahrer Genuss für die Sinne. Es ist ein Ale im Braggot-Stil, für das riesige Mengen an lokalem Akazienhonig verwendet werden, sorgfältig aufgegossen mit lokal gesammelten wilden Kerbel- und Vogelkirschblüten (von mir persönlich). Es ist trocken, spritzig und prickelnd am Gaumen, mit eleganten blumigen Noten, die dennoch an die Süße von verdichtetem Honig erinnern, einem Hauch von Pollen und Noten von leichten, leicht unreifen Beeren, mit einer schönen, anisartigen Note. Das hat Spaß gemacht. Machen wir mehr davon?