Ein helles Lagerbier, das für Liebhaber von Bieren mit höherer Bitterkeit gebraut wurde.
Ein kräftiger Biss und ein ausgeprägtes Hopfenaroma unterstreichen den unverwechselbaren Charakter dieses nach traditioneller Technologie gebrauten Bieres. Wie bei den anderen Bieren von Rebel findet auch bei Bitter 11 die Hauptgärung in offenen, kochenden Bottichen und die Reifung bei niedriger Temperatur in Lagertanks statt. Dadurch erhält das Bier eine glänzende goldene Farbe und eine reiche, cremige Schaumkrone.