Straffe Hendrik Wild ist eine wilde Variante des bekannten Straffe Hendrik Tripel. Das Bier wird in der Flasche mit wilder Brettanomyces-Hefe nachvergoren, was eine längere natürliche Haltbarkeit und die Möglichkeit zur Lagerung von bis zu fünf Jahren gewährleistet. Diese Nachgärung ermöglicht es, dass der Geschmack im Laufe der Jahre weiterentwickelt. Da das Bier nur einmal im Jahr abgefüllt wird, ist jede Edition nur in begrenzten Mengen verfügbar.
Rostorange und trüb, mit feiner stabiler Blume.
Säuerlicher, holzig-floraler Geruch.
Kräftiger, betont fruchtiger Antrunk, der direkt von einer ausgeprägten bittere abgelöst wird. …