Garagiste Meadery - In the Folds of Peace

Ein pyment hergestellt aus gleichen Teilen Cabernet Sauvignon und deutschen Gewürztraminer-Trauben. Der Wein wurde mit Holunderblüten fermentiert und anschließend auf ungarischer und französischer Eiche gereift. Nach 5 Monaten Reifung wurde er unfiltriert präsentiert. Es handelt sich um eine unglaublich einzigartige Darstellung von pyment, indem eine Kombination aus halb weißen und halb roten Trauben verwendet wurde.