Brasserie Galibot - In Too Dip

Unser IN TOOO DIP ist ein gut gehopftes, stark aromatisches COLD IPA, das mit einer untergärigen Hefe vergoren wurde. Für dieses Bier wurde das DIP-Hopping getestet: ein neues japanisches Verfahren, um möglichst viele Aromen aus dem Hopfen zu extrahieren. 1/3 der auf 70° abgekühlten Würze wurde in einen mit Hopfen gefüllten Fermenter geleitet, um eine superaromatische Hopfensuppe zu erhalten. Der Rest der Würze wurde gelagert und gekühlt, um die perfekte Gärtemperatur zu erreichen. Ein komplexer Prozess für ein 100%ig aromatisches Ergebnis! Kurz gesagt: Es ist harzig, fruchtig, rund und gut.