Lion’s Tail - Innkeeper's Daughter

Adelaide Sparkling Ale ist ein Stil, der in den 1860er Jahren von Ann Cooper (der Tochter eines Gastwirts) in South Australia entwickelt wurde, nachdem sie ein Familienrezept angepasst hatte. Gebraut und abgefüllt zur Lieferung an die örtliche Bevölkerung, wurde der Begriff "sparkling" verwendet, um den Unterschied zwischen diesem Ale und den weniger kohlensäurehaltigen Fassbieren zu beschreiben, die von anderen lokalen Brauern hergestellt wurden und in Hotels erhältlich waren. Inspiriert von dieser Geschichte ist unsere Innkeeper's Daughter ein erfrischendes blassbernsteinfarbenes Ale, das bei hoher Gärung gebraut wird, fruchtige Ester-Aromen, ein malzbetontes Geschmacksprofil und einen sauberen Abgang zeigt. Hergestellt mit den australischen "Pride of Ringwood" Hopfen und einer speziellen australischen Sparkling Ale Hefe, ist dies ein authentischer Bierstil, der von amerikanischen Brauereien nur sehr selten hergestellt wird. Prost!