Jackie O's - Prodigality Candied Walnuts

Die Komplexität wird durch Zeit und Hitze geschaffen. Das alleinige Getreide, Maris Otter, füllt die Maischpfanne für ein langes Einweichen. Ein Teil der ersten Gärungen wurde gekocht und reduziert, was die Maillard-Reaktion auslöst; durch die kräftige Erhitzung von Zucker entsteht eine tiefere Farbe und Geschmack. Das Kochen wird dann fortgesetzt, um die Reaktion weiter zu steigern. Ein langer Schlaf von 38 Monaten in Bourbonfässern und die Veredelung mit Ahornsirup, Wildblumenhonig und Walnüssen runden diesen luxuriösen Preis ab. Gönnen Sie sich Prodigalitys herzlichen Umarmung mit Noten von verbranntem Zucker, süßen Pflaumen, Eiche, Leder und einer kandierten, erdigen Nussigkeit.