Jing-A Brewing Co. - Ye

unser lambic-inspiriertes Wildbier - gebraut mit einem hohen Anteil an unverarbeitetem Weizen, fermentiert mit einer Mischkultur aus Brett, Pedio und Lacto und mehrere Monate auf französischer Eiche gereift. Es ergießt sich als blasses, ungefiltertes Gold ins Glas. Der Mund puckert vor Säure, die durch Noten von süßer Zitrusfrucht, Brot und Honig sowie einem funky, spritzig-trockenen Finish ausgeglichen wird.