Brasserie Maltstrom - Jus De Licorne
Brasserie Maltstrom (Notre-Dame-des-Prairies )
6%
Alkohol
15
IBU
Fruit Sour
Bierstil
Spontan, sauer
Gärungsart
Bierbeschreibung
Wild Sour Ale, fermentiert mit einer Mischung aus Brett-Hefe, 2 Stämmen von Milchsäurebakterien und einer Mischung aus hausgemachten wilden Hefen und Bakterien (geerntet von Schafgarbe, Kirsch- und Pflaumenbäumen).
Das Bier wird dann auf Früchten (Johannisbeeren, 300g/L) nachvergoren und mit Nelson-Sauvin trocken gehopft.
Hopfen
Nelson Sauvin Bitterhopfen