Bei Mandarina Bavaria handelt es sich um eine neue, aufregende Flavour-Hopfensorte aus der Hallertau. Geschmacklich sorgt dieser Hopfen für ein exotisches Bouquet und gleichsam angenehm fruchtiges Aroma, das von einer Mandarinen-/Orangennote geprägt ist – dazu mischen sich Zitrusnuancen. Im Brauprozess wird der Hopfen nicht wie üblich bereits im Sudhaus bei der Würzekochung gegeben, sondern erst während der Lagerung und Reifung im Kaltbereich („Kalthopfung“). So bleiben die besonders empfindlichen und leicht flüchtigen Aromastoffe bis ins fertige Bier erhalten.
Dunkelgelb, sehr trüb, schön anhaftender Schaum. Intensive Bananennote im der Nase, mit etwas Orange. Der Gsumen bemerkt das Weizige im Hintergrund, die Mandarine/Orange im Vorderg…
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Das perfekte Sommerweizen!
mcbabs
2. Jul 25
Das Besondere an diesem Weissbier von Kaiser-Bräu ist - wie der Name unschwer erahnen lässt - der Zusatz des Aromahopfens Mandarina Bavaria, und zwar im Kalthopfungsverfahren. Das …
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Mandarine
Wunderbarth
10. Jun 25
Einfach nur lecker frisch und fruchtig. Wunderbarr karbonisiert schmeckt es bis zum letzten Schluck.
Veldensteiner - Mandarina Bavaria...
kvj
5. Jun 25
In der Nase Hefe und ein wenig Nelke. Im Mund füllt es sich recht dünn/wässrig an, kaum Körper. Dezente Citrus- und Orangennoten mit einer säuerlichen Komponente machen sich breit.…
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Veldensteiner Mandarina Weißbier
W D
29. Mär 25
Ist mir zu ziitronig, bin da konservativ, mag das nicht so.