Die Farbe des Kaiserhof Zoigl gleicht der eines tiefrauchigen Bernsteins. Es ist dunkler als die meisten Zoiglbiere, wie dies auch beim „alten“ Kaiserhof Zoigl der Fall war. Der Schaum ist feinporig, fest und hält sich lange, es gibt eine feine, fruchtige Blume. Das Bier ist angenehm vollmundig im Antrunk, besonders im unfiltrierten Bier schwebende Hefe verleiht ihm eine besondere Fülle. Im Abgang rundet eine dezent bittere Hopfung die Malzaromen des Biers ab.