Kees - Barrel Project 18.12

Ivory-Schaum, der mehr als einen Finger dick und mit guter Beständigkeit ist. Intensives Aroma von weißem, trockenem Wein, weißen Früchten, Trauben, Pflaumen und grünen Äpfeln, einschließlich etwas Birne, Noten von Heu und Hefe. Der Geschmack ist ähnlich, obwohl man hier die Hefe nicht sehen kann und eine kleine, aber deutliche Barriquesensation, die die gesamte Säure besänftigt, die das Aroma bedroht, mittelkurz, trocken, sauer, alt, aber leicht verträglich, bemerkenswerter Alkohol. Textur zwischen seidig und ölig. Mittelhohe Kohlensäure.