Kiesbye Naturbrauerei - Waldbier 2026 - Fichte & Moos

Die nunmehr 16. Edition der Kooperation der Österreichischen Bundesforste mit Braumeister Axel Kiesbye ist dem Thema "Waldsymbiose" gewidmet. Gebraut mit Fichtenwipferl und Haarmützenmoos aus dem Salzburger Land. Waldhonigfarben rötlichbraun. Geschmeidige Malznoten verbinden sich mit den apfelfruchtigen Aromen der Hopfensorte Calypso. Die leicht bitteren Noten des Haarmützenmooses kombiniert mit den harzig-nussigen Aromen der Fichtenwipferl entwickeln sich zu einem komplexen Genusskunstwerk, das sich im Laufe der Reifezeit peu à peu in Richtung Dörrobst und Cognac entwickeln wird.