Rotstichiges Braun, gefiltert. Schaum hellbeige und feinporig. Geruch nach Karamell, dunkler Pflaume und mildem Röstmalz. Malziger, praktisch vollmundiger Antrunk. Süßes Karamell, betont fruchtiger Geschmack mit Pflaume und mild-süßer Rosine. Leicht röstig, ein wenig Nuß mit einem Hauch Schokolade. Geht nicht zu sehr in die Tiefe, primär auf Süffigkeit ausgelegt. Im Abgang schwach ausgeprägter Hopfen, wie beim 'Kloster Hell' spielt der Hopfen kaum eine Rolle.
Der Klosterbruder schaut zufrieden drein, offenbar scheint ihm sein Werk zu munden.
Im Glas liegt es Bernsteinfarben (dunkel) und geklärt. Der wenige Schaum ist instabil und fein. …