Die Farbe ist orange, der mittlere Schaum nicht sehr anhaltend, trüb, leicht carbonisiert. In der Nase sind Vanille, Holz, Malz und leichte kräuterartige Noten zu erkennen. Am Gaumen dominieren fruchtige Noten und Vanille. Der bittere Abgang ist mittelkräftig. Im Laufe der Zeit hat das Bier seine hopfigen Noten zugunsten von holzigen Aromen verloren, die dennoch ein angenehmes Trinkerlebnis garantieren.
Dieses IPA nach englischem Vorbild ist ein Jahr in Eichenfässern gereift, die vorher einen hellen Burgunder beinhaltet hatten.
Das Ale ergießt sich bernsteinfarbend ins Glas und bi…