BARREL AGED APRICOT SOUR
Sauerbierspezialität
in Holzfässern gereift,
durch Flaschengärung veredelt.
MOMENT
Wenn Malz und süße Aprikosen
sich wild, doch elegant liebkosen.
ZUTATEN
Wasser,
Gerstenmalz,Weizenmalz, Aprikosenpüree,
Hopfen, Hefe, Lactobazillus plantarum
Bernstein-/Apricotfarben im Glas, trüb mit Fruchtfleisch. Schaum (nicht überraschend) flüchtig. Duft fruchtig und stiltypisch fassgelagert-sour. Antrunk spritzig, Säure und Aprikos…