Ein elegant ausbalanciertes dunkles Starkbier
Mit Parparoussis' Sideritis-Weinmost in Tetramythos-Weinfässern für 14 Monate gereift.
Der Zusatz von Sideritis-Most hat eine elegante weinige Süße und eine Säure hinzugefügt, die die bereits komplexe Basis ausgleicht. Darüber hinaus hat die Lagerung in trockenen roten Mavrodaphnee-Fässern einen komplexen erdigen und pilzigen Charakter hinzugefügt. Das resultierende Bier feiert jede seiner Komponenten.
Brauen und Weinherstellung
Getreide und Trauben
Wilde Mikroorganismen und Fasslagerung
Technik und Zeit