Kykao - Reverse Engineered Malagouzia Vintage 2022
Kykao (Patras)
12,5%
Alkohol
Grape Ale
Bierstil
Obergärig
Gärungsart
Bierbeschreibung
Das Überschreiten des Reverse Engineering durch Zugabe von Malagouzia-Traubenschalen, die von einem berühmten Bio-Weingut, Tetramythos, bereitgestellt werden! Spontan fermentiert mit wilden Mikroorganismen aus den Traubenschalen, mit intensiven Aromen von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten sowie mittlerer Säure, weniger als Bier karbonisiert, um einem Stillwein zu ähneln, und auf den Hefen (Batonnage) gereift für einen volleren Körper!
Dieses Mal neigt sich die Waage mehr in Richtung Wein!