Kykao - Wild Thyme Saison - Vintage 2022
Kykao (Patras)
5,5%
Alkohol
30
IBU
Saison
Bierstil
Spontan, sauer
Gärungsart
Bierbeschreibung
Eine Saison, die mit Torulaspora und Kluyveromyces non-saccharomyces Stämmen fermentiert wurde! Auf Hefesatz gereift und batonnaged, um zusätzliche Komplexität von diesen fast wilden Hefezellen zu erhalten!
Mit wildem Thymian (Thymus capitatus) gebraut, der buchstäblich neben der Brauerei im Sommer wächst!