La Calavera - Bretternity

Bretternity ist ein sauer schmeckendes Saison-Bier, das für 12 Monate in Weiße-Wein-Fässern gereift wird, um die Reifung mit ganzen Xarel·lo und Moscatell-Trauben für weitere 3 Monate fortzusetzen. Bretternity ist eines unserer klassischsten und repräsentativsten Biere von La Calavera, da wir Jahr für Jahr dasselbe Verfahren befolgen, um diesen charakteristischen Geschmack zu erhalten. Jedes Jahr ernten wir die Trauben in denselben Weinbergen in Sant Pere de Ribes und fügen sie dann ganz den Fässern hinzu. Dieser Prozess ernährt und weckt die wilden Zucker und Hefen der Trauben, was eine neue Gärung hervorruft. Das Ergebnis ist ein handwerkliches Bier mit einem Geschmack nach Landschaft, Traubenernte, Tradition, Bräuchen und Erfahrung.