Labietis - Brūklenīte

Eine zeitgenössische Interpretation eines belgischen Stil-Beerenlambics. Hier haben wir eine extrem leichte Würze mit Hefen der Gattung Brettanomyces vergoren und 3 Monate lang bei einem Verhältnis von 1/8 auf frischen Preiselbeeren gereift. In der Nase ist das bittere Aroma von Preiselbeeren frisch und moosig, was Sie in eine herbstliche Waldlandschaft am Meer versinken lässt. Auf der Zunge erwacht die saure Natur der Preiselbeeren zum Leben, ergänzt durch süße und würzige Hefearomen, die ein zartes Bouquet verschiedener Walderdbeeren schaffen, das in einen erfrischenden Nachgeschmack übergeht.