De Kromme Haring - Lactic Fantastic Quince

Lactic Fantastic ist unsere saure Frucht-Bier-Serie. Das Grundbier wird vor dem Kochen mit Lactobacillus angesäuert und mit unserer hauseigenen Mischung aus mehreren Brettanomyces- und Saccharomyces-Stämmen fermentiert. Das Obst wird in königlichen, aber nicht überwältigenden Mengen hinzugefügt, wobei sich die Menge je nach Frucht unterscheidet. Das Ergebnis ist ein fruchtiges, saures Bier, das erfrischend und ausgewogen ist, wobei der Hefecharakter Tiefe und sich entwickelnde Aromen bietet. Die frischen Quitten verleihen dieser Ausgabe eine subtile und einzigartige Fruchtigkeit, die in Kombination mit dem sauren Grundbier und einem Hauch von Funk ein perfektes Bier für den Frühling 2021 macht.