Sibeeria - Lager De Garde

Französische Zusammenarbeit. Vor mehreren Monaten besuchten wir unsere Freunde in der Brasserie Au Baron an der französisch-belgischen Grenze, um eine von der Tschechischen Republik inspirierte Saison zu brauen. Als sie nach Prag kamen, um sie zu präsentieren, dachten wir, es könnte Spaß machen, ein von Bière de Garde inspiriertes Lager zu brauen. Ein Teil Weizen und französische Strisselspalt-Hopfen sowie ein einfacher Infusionsmaischplan sorgen für ein sehr unterschiedliches Lager als wir es normalerweise brauen - schön leicht, blumig und geschmeidig mit geringerer Bitterkeit und einem schönen flauschigen Kopf. Im direkten Vergleich mit der Saison Bohémienne, die wir zusammen in Frankreich gebraut haben, zeigt es gut auf, welche unterschiedlichen Ansätze zur Vereinigung der beiden Brau-Welten möglich sind.