Le Prospecteur - Val-Tite

Val-Tite ist eine Mischung aus Himbeer- und Kirschbieren, die in Eichenfässern gereift werden. Die verschiedenen Biere in dieser Mischung stammen aus den Kellern von Le Prospecteur und der Microbrasserie À la Fût (Saint-Tite). Genauer gesagt handelt es sich bei diesem Bier um eine Mischung aus 50% Rousse du Prospecteur mit Himbeeren und 50% Rouge de Mékinac, inspiriert von Rouge des Flandres, das keiner Einführung bedarf. Letzteres verleiht der Mischung einen sauren, weinartigen Geschmack mit einem Hauch von Eiche und reifen Früchten. Die gemischte Fermentation in Eichenfässern und die Zugabe von Früchten machen dieses Bier sauer, fruchtig und fein holzig. (SRM 13)