Lion’s Tail - Quicksand

Als wir dieses Bier das erste Mal gebraut haben, steckten wir ein Thermometer in das Maischen, um die Temperatur zu messen. Mit all dem Haferflocken war das Maischen so dickflüssig, dass das Thermometer nicht einsank - es blieb gerade stehen. Eine Minute später, als wir nicht hinschauten, verschluckte das Maischen das Thermometer wie ein Treibsand und der Name war geboren (glücklicherweise handelte es sich nicht um ein Quecksilberthermometer!). Kräftige Aromen von süßem braunem Zucker und reichem dunkel geröstetem Gerstenmalz. Eine große Portion gerösteten, geflockten Hafer verleiht diesem Bier seinen samtig-weichen Abgang.