Bierbeschreibung
Ein SMaSH, Single Malt und Single-Hop, IPA unter Verwendung einer Unmenge von Malz und einem im Jahr 2012 veröffentlichten neuen Hopfen namens Mosaic (HBC 369) hergestellt. Mosaic ist eine Tochter von Simcoe (YCR 14). Ganze Mosaic-Dolden werden für die Bitterung, Geschmacksgebung und Aromatisierung im Kessel verwendet; zudem wird sehr stark kaltgehopft. Das Bier ist nach einer texanischen Heldin benannt.
Hopfen
Mosaic - HBC 369 Aromahopfen, Simcoe Dualhopfen
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