Malanka - Maladzik: Blend #02

Die "Maladzik" Serie ist unser Experiment, wilde Biere miteinander zu kombinieren. Dieses Mal haben wir eine junge Saison gebraut, die aus den ersten Löwenzahnblüten des Frühlings hergestellt wurde - saftig, duftend und voller Honigpollen. Wir haben sie gepflückt, bevor die Bienen bestäubt haben, auf einem Feld, das fernab von verschmutzten Straßen und dem Leben in der Stadt liegt. Dadurch konnte der süße blumige Duft direkt ins Bier gelangen. Anschließend wurde es mit einem wilden Ale vermischt, das lange Zeit in einem Eichenfass gereift und über mehrere Monate hinweg in der Flasche nachgegoren wurde. Dies ist ein komplexes und sprudelndes Bier, eine wahre Feier des Frühlings. Vielleicht ist es sogar der flüssige Frühling selbst, wer weiß.