Malanka - Maladzik: Hruša

Ein weiterer Maladzik ist eine weitere interessante Mischung mit ungewöhnlichen Zutaten. Vor einem Jahr haben wir süßen, aromatischen und leckeren Saft aus lokalen belarussischen Birnen erhalten. Eine lange und langsame Gärung unter Beteiligung der einheimischen Birnenbaum-Mikroflora hat ein wirklich erstaunliches Getränk entstehen lassen. Um zwei verschiedene Jahre in einem Bier zu vereinen, haben wir diesen Sommer ein leichtes und erfrischendes Saison mit belarussischem Tettnang Hopfen gebraut und mit unserem Birnwein vermischt. Das Ergebnis ist ein komplexes, wildes und angenehm saures Getränk, das sofort mit Aromen von süßem Honig, Baumharz und warmen Augustabenden beeindruckt.