Malanka - Maladzik: Visnia

Die Bierreihe Maladzik widmet sich spezialisierten Mischungen unter Einbeziehung von Wildbieren. Bei diesem Bier haben wir ein neutrales, junges Ale verwendet und während der Gärungsphase saftige, süß-saure belarussische Kirschen hinzugefügt. Um den einzigartigen Geschmack dieser Beeren vollständig auf den ersten Teil unserer Mischung zu übertragen, haben wir die Kirschen nicht entsteint. Anschließend wurde dieses Bier mit einem Wildbier gemischt, das lange und langsam in Eichenfässern mit Calvados gereift ist. Das Ergebnis dieser Mischung ist ein komplexes Bier von leuchtend roter Farbe mit einem klaren Geschmack von reifen Kirschen, subtilen Nuancen von Marzipan, ausgewogener Säure und wirklich aufregend.